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微波版蜜汁黑椒烤翅

材料

翅根九个,料酒一汤匙,食盐两小勺,叉烧酱(蜜汁烤酱)一大匙,蚝油一汤匙,黑胡椒粉自己喜欢量

步骤

1.将原料配料混合均匀,腌渍1小时以上。
2.取烧烤盘,底部涂抹少量香油,将腌好的翅根码放好,放进微波炉微之~
3.我家的微波炉有烤肉选项,微波+光波高火一刻钟多,期间要暂停取出翻面,并涂抹刚才腌渍剩下的酱料or只涂烤肉酱~
4.最后取出烤盘,撒些黑胡椒粉,继续选烧烤档5分钟左右~
5.取出、断电、装盘、趁热“胖”吧~

诀窍

鸡腿剔骨有一定难度,如果一开始掌握不好,可以用刀先在肉上沿着骨头的位置破开一道,然后用剪刀慢慢把与鸡腿骨相连的筋和肌肉剪断。市场上有真空包装的咸蛋黄出售,非常方便,但切不可选购颜色过于红艳的,通常过于红艳的真空包装咸蛋黄都是人工添加色素的。如果想要精益求精,可以购买完整的咸蛋,煮熟后取出蛋黄使用,这样的蛋黄比真空包装的更容易粉碎,而且口味更加香醇。

by: 旧事惘然   食谱号(1061598)  阅读(12650)  收藏(28)  时间:2014-02-02 23:53:00
微波版蜜汁黑椒烤翅

平均分4.0分,4个厨友评价

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