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蜜汁叉烧

材料

猪肉1500克,姜50克,盐4茶匙,生抽6茶匙,料5茶匙,蒜茸汁2茶匙,干葱茸50克,海鲜100克,白糖100克,柱侯酱60克,鸡蛋1个,麦芽糖500克

步骤

1、猪肉切长条,放入用盐、生抽、姜汁酒等调味料混合的汁浆中腌渍3―4小时。
2、然后上糖浆,放入预热好的烤炉中烘烤15分钟至刚熟。
3、取出再淋上糖浆,再次放入烤炉5分钟。取出后稍凉切件装盘即可。

诀窍

叉烧酱在大超市和菜市场的调味品区可以买到,一定注意品牌和品质。待叉烧肉自然冷却后就能切片食用了。

by: 安之若素K   食谱号(1061508)  阅读(8372)  收藏(4)  时间:2014-08-15 11:36:20
蜜汁叉烧

平均分2.6分,8个厨友评价

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