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日式叉烧肉

材料

主料:梅花肉1斤,辅料:蒜瓣10颗(拍碎),葱5根(切段),调料:八角3粒,色拉油3大匙,油膏1/2碗,酱油1碗,五香粉1小匙

步骤

1.梅花肉切长条,用1大匙酱油及五香粉腌20分钟入味。
2.腌好的肉用绵绳扎紧,锅内入油烧肉,放进梅花肉煎至两面焦黄。
3.续加入蒜、葱煎香,加入淹过肉的水及所有调味料八角,以大火煮滚后改小火煮30分钟。
4.待叉烧肉放凉后切片,淋上卤汁即可享用。

诀窍

为了要开口一定要用大火.跟蒸馒头包子不一样啊.

by: 戏如人生K   食谱号(1061431)  阅读(15689)  收藏(21)  时间:2013-06-19 18:12:05
日式叉烧肉

平均分2.9分,7个厨友评价

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