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叉烧排骨

材料

李锦记叉烧酱,排骨油菜,盐,生抽

步骤

1、排骨用叉烧酱腌制六个小时。
2、锅烧热,不用油直接放腌制的排骨,添开水,稍微用盐和生抽调口味。
3、大火烧开撇去浮沫,慢火炖大约半小时到四十分钟,收汤出锅。

诀窍

1、糖浆:用沸水溶解麦芽糖(饴糖)30克,冷却后加浙醋5克、绍酒10克、干淀粉15克搅成糊状即成。2、因为鸡皮热量脂肪比较高,可以去掉。

by: 痛彻心扉的旋律   食谱号(1061379)  阅读(30211)  收藏(63)  时间:2013-03-06 22:51:38
叉烧排骨

平均分3.0分,9个厨友评价

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