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青红萝卜牛肉汤

材料

青萝卜和其他萝卜一样,具有下气、消积、祛痰、止泻、利尿等的功效,但它肉质细密,水多味甜、微辣,是著名的生食品种,人称水果萝卜。用青萝卜和红萝卜一起煲汤,是省港地区的有名汤水,加块猪肉或牛肉同煲,味道鲜甜,润肺益气,实为适合大众常喝之靓汤。红萝卜:1条青萝卜:1条牛腩肉:400克百合:20克沙参:20克姜:2片葱:1条水:8碗

步骤

1.将牛腩洗净,切块,汆水待用;
2.青、红萝卜洗净削皮,切块;
3.沙参、百合洗净待用;
4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮开后转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。
功效:
润肺益气、清心安神、滋养五脏。

诀窍

在熄火前20分钟放入罗汉果,再用小火煲约20分钟后,汤会更美味哦!

by: 凡尘清心   食谱号(1061329)  阅读(20011)  收藏(22)  时间:2013-02-26 00:38:41
青红萝卜牛肉汤

平均分3.7分,6个厨友评价

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