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自制润肺止咳的川贝雪梨膏

材料

雪梨5个(去皮核后重1000克),川母10克,生姜20克,大枣100克,冰糖150克,蜂蜜100克

步骤

将梨去皮核切成块放入搅拌器中打成梨浆
生姜切小碎块,红枣去核剪成小碎条,川贝母砸碎(将生姜红枣和梨一起打碎最好,后来才发现)
把1和2倒入锅中(砂锅和不锈钢锅都可,不能用铁锅)
大火烧开小火煮30分钟
用漏勺捞去里面的渣滓
再放入冰糖小火熬到粘稠关火(大约30分钟
我把涮搅拌器的水也放进梨浆中一起煮了,所以后来放入冰糖再煮水分挥发的慢,我又用大火
收了一会汁,如果你也和我一样节约,也放了水,那就也这样做吧
煮好的雪梨膏晾凉后再倒入蜂蜜搅拌均匀放入瓶中(无水无油)冷藏储存
需要的时候,舀一勺放入杯中用热水或凉开水纯净水稀释即可

诀窍

在熄火前20分钟放入罗汉果,再用小火煲约20分钟后,汤会更美味哦!

by: 心平气和   食谱号(1061326)  阅读(95691)  收藏(318)  时间:2014-08-11 03:13:58
自制润肺止咳的川贝雪梨膏

平均分4.0分,84个厨友评价

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