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蒜泥白肉

材料

五花肉600公克,小黄瓜1条,葱段10公克,姜片6片,蒜泥适量

步骤

1.取锅放入约1/2锅的水量,再放入三层肉、葱段、姜片,一起煮至沸腾后转小火煮约30分钟,熄火再焖5分钟后取出、待凉后切片,盛盘备用。
2.小黄瓜洗净、切片,放入冰水中浸泡15分钟,捞起切片摆入作法1的盘中。
3.将蒜泥酱淋于作法2的三层肉上即可。

诀窍

特点色泽红亮,味醇香浓,酥烂软滑。注:图中为一人份。

by: 曾经只是过去式   食谱号(1061205)  阅读(6481)  收藏(9)  时间:2013-09-15 23:20:00
蒜泥白肉

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