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蒜泥白肉

材料

五花肉片1片,蒜末1又1/2大匙,油膏1大匙,甜辣酱2大匙,香油1/2大匙,糖1小匙,冷开水1大匙

步骤

(1)将五花肉洗净,如果体积太大,可以先切半。
(2)将五花肉放入锅中,即可加入冷水,水量必须盖过五花肉。
(3)用大火煮沸后,转中火煮约8~10分钟。
(4)将筷子戳入五花肉中,再出时猪肉不会流出血水即可(需依肉片厚薄度增减时间)。
(5)将煮熟的肉取出待微凉后,切薄片排入盘中。
(6)将大蒜洗净切末与其他调味料一起搅拌均匀成调味沾酱。

诀窍

只要有五花肉、香菇、海米,这个咸饭就千变万化,可以用豌豆、芋头、花菜、南瓜,说不定其他我没有想到的材料,也可以做。而且做起来比较方便,有饭有菜,有荤有素呢!

by: 自我证明   食谱号(1061202)  阅读(6552)  收藏(4)  时间:2013-03-05 05:42:55
蒜泥白肉

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