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虾酱蒸肉

材料

主料:去皮猪五花肉400克,幼滑酱调料:香葱末,葱油,花雕,胡椒粉,白糖,生粉,蚝油,香油

步骤

1、将去皮五花肉切成片;
2、将虾酱、调料、五花肉拌匀;
3、入盘铺摆好,入锅蒸15分钟,撒香葱末、淋香油即可。

诀窍

1、肉不用焯,直接生肉。2、先炒五花肉,将肥肉的油逼出来,不管可以去油腻、肉腥味,肉有点焦焦的,会更香~~3、酱油一定是少少的,不然多了,酱油色太浓了就,你也可以干脆不放~~盐我是没放,如果你嫌不够咸,可以在第12步放点盐。

by: 泪湿伊人的红妆16   食谱号(1061023)  阅读(24438)  收藏(28)  时间:2014-03-08 23:13:41
虾酱蒸肉

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