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泰式甜辣味茄子

材料

茄子,五花肉,蒜,姜,泰式甜辣

步骤

1.茄子洗净,切滚刀块
2.清水中滴入几滴醋(或柠檬汁),将茄子浸泡10分钟左右
3.五花肉洗将,切簿片
4.锅中少许底油,将五花肉放入逼出油,爆香蒜和姜
5.茄子从水中捞出沥干水份(无需用手挤出水份),倒入翻炒;不断的翻炒至茄子开始变软,调入泰式甜辣酱、鸡精,继续翻炒1-2分钟,即可

诀窍

贴心话:香菇不能早放,会太咸。整条的五花肉去煮,也好。方子照旧,煮好后出锅再切,也一样。

by: 冷眸   食谱号(1060877)  阅读(7471)  收藏(10)  时间:2014-10-12 23:25:39
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