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炸肉丸子

材料

1、五花肉300g2、莲(本人比较喜欢放莲藕^.^)3、鸡蛋1个4、淀粉适量5、葱姜末6、油、盐、五香粉

步骤

1、五花肉洗净,刀切小肉片,再剁成肉末。
2、肉末上放入酱油、盐、五香粉、葱姜末后继续剁,让它入味。
3、莲藕去皮洗净,剁碎,加入肉末中继续剁一小会。
4、盛入盆中,打入鸡蛋,再加适量淀粉(大约一勺多就够了)
5、将馅料搅拌均匀。
6、用手将肉末捏成小肉团,放入油锅炸熟即可。

诀窍

油滚至七八成后放入肉丸再转小火,肉丸不容易老,炸得更均匀。

by: 真忐忑93   食谱号(1060785)  阅读(35307)  收藏(60)  时间:2013-06-05 01:09:15
炸肉丸子

平均分4.8分,65个厨友评价

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