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小宝儿木须肉

材料

主材:黄瓜2条,油菜3棵,木耳,黄花(事先发好),鸡蛋3个,五花肉。,辅材:1.葱花,姜末适量。,2.盐2勺。,3.酱油10ml。,4.精2勺。

步骤

step1:鸡蛋打好,黄瓜切片儿、油菜切段,五花肉切片儿、木耳黄花用水清洗干净,不要有硬的东西。
step2:热锅倒油,先将肉片儿在锅内滑熟。用底油把葱花、姜末爆香,盛出备用。
step3:鸡蛋打好,热锅放油,油热后,把鸡蛋下进去,做成炒鸡蛋,备用。
step4:木耳黄花一起下锅,不停的翻炒,然后下刚才爆香的葱花、姜末,炒到木耳、黄花有些油光的时候,倒入鸡蛋和肉片,继续翻炒,放一点酱油,闷一下,最后把黄瓜片儿和油菜放进去翻炒几下,放入盐和鸡精,出锅即可。

诀窍

鸡蛋在打的时候放一些水,炒出来会变得非常嫩。绿色的菜要最后放,这样可以保持青菜的脆嫩。

by: 只为你等待22   食谱号(1060778)  阅读(7929)  收藏(12)  时间:2014-04-10 12:02:45
小宝儿木须肉

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