上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱分类 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

泡菜猪肉

材料

材料:薄五花肉片6两,洋葱1颗,韩国泡菜3大匙调味料:酱油2大匙,粉1大匙,2大匙,

步骤

1.先将薄五花肉片切成约6公分长后放入碗中,再加入酒和酱油抓拌均匀备用
2.洋葱切粗丝,泡菜切小段备用
3.锅中烧热4大匙油,先炒香洋葱丝,再放入五花肉片炒熟后,加入泡菜拌炒均匀,起锅前再加入鸡粉拌匀即可完成

诀窍

1、湖南人的口味是不好甜的,加白糖的量很少吃不到甜味,但是却能让菜品更加的红亮诱人。2、烧肉的蒜子我用的是独蒜,个头大圆溜溜的,做出成菜漂亮,蒜香味重,为了更好的入味,可以在独蒜上划十字花刀后撒少许盐腌一下。没有的话直接用一般的蒜球剥蒜瓣也是一样的。大蒜子要晚一点放,否则很容易烧得软烂不成形。刚好熟透吃起来有口感的最好。??3、酱油应该用老抽,上色效果很好,成菜颜色红亮。4、好辣是湖南人的本色,整只的干辣椒能够释放辣味,又不会影响成菜的美观。依个人爱好添加辣椒即可。5、最后可以撒少许鸡精调味。

by: 时光   食谱号(1060652)  阅读(6943)  收藏(2)  时间:2013-01-23 06:05:14
泡菜猪肉

平均分2.5分,2个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1