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凉拌五花肉

材料

主料:五花猪肉,啤酒,大葱,柿子椒,生菜,胡罗卜沙司料:苹果汁,生抽,盐,蒜泥,芥末,白糖,醋

步骤

1、五花肉切薄片
2、水加啤酒烧开,焯一下五花肉,捞出
3、葱白切细丝,泡进凉水里,去除辣味,泡好后捞出
4、柿子椒、生菜、胡罗卜切成适当的丝
5、沙司料放到一起调成沙司酱,浇到猪肉和蔬菜上面拌匀即可

诀窍

1、五花肉小火慢炖40分钟就可以达到比较适合的软硬度,这时候的肉入口可以轻松咀嚼,肉皮胶质弹牙,口感很好。2、辣椒油一次可以做多一点,剩下的可以配白灼鸡等也很好吃。

by: 花雨黯   食谱号(1060479)  阅读(10559)  收藏(6)  时间:2014-07-24 11:16:37
凉拌五花肉

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