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南瓜茄子焖五花肉

材料

南瓜,茄子,五花肉香菜,十三香,糖,陴县豆瓣酱,姜粉,老干妈,盐少许,

步骤

1.南瓜很嫩,简单的打了皮,茄子也嫩,索性不去皮。统统切块。
2.五花肉(我用的是熏肉)切块或片,油热后加十三香、糖和陴县豆瓣酱炒香,我额外加了点姜粉和老干妈。
3.放入南瓜块和茄子块,放少许盐(为了让菜出汤),炒至软,加开水(据说这样省煤气),盖盖子炖,这时候要小火慢炖,南瓜酥软即化的时候开中火,加鸡精和盐,点香菜,出锅。

by: 逆水寒   食谱号(1060460)  阅读(11640)  收藏(9)  时间:2013-02-20 13:57:21
南瓜茄子焖五花肉

平均分1.0分,4个厨友评价

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