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姬松茸竹笙炖鸡汤3-4人量

材料

猪瘦肉250克,鸡肉400克,姬松茸菌50克,竹笙10克,陈皮一片

步骤

1、松茸菌洗干净后泡发,头1次泡10分钟左右把水倒掉,继续用300毫升水泡发1小时,这次的水不用倒掉,等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水后洗干净后挤干水待用。
3、猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时,吃的时候加点盐就可以了哦。

诀窍

这个汤很好营养又香,大家可以试试。姬松茸是一种含糖质和蛋白质非常丰富的食用菌,如果用煲的方式,请适当多加点水,水沸腾后煲1个小时到一个半小时就够了,因为沸腾的时候会蒸发掉水,煲的话相对火力比炖的稍猛。

by: 彼岸花K   食谱号(1060209)  阅读(22460)  收藏(16)  时间:2014-07-14 10:59:46
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