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虾肉果环

材料

虾仁、荸荠、苹果、瘦肉、肥膘、胡椒粉、盐、味精、姜末、葱花、料

步骤

1、首先将苹果切3公分厚的片,然后用工具压一下,制成环状。
2、虾仁、荸荠、瘦肉、肥膘一起剁碎,放胡椒粉、盐、味精、姜末、葱花、料酒搅拌均匀备用。
3、两个鸡蛋打碎,搅拌。
4、把切好的苹果环在淀粉粒蘸一下,抹上虾肉馅。最好找个塑料袋,把料装进去,剪一个小小的口子,好像做裱花蛋糕一样的挤出来,挤在苹果环上,边上再用鸡蛋液黏住。
5、然后滚上面包屑,放四成热的油锅里炸至金黄,捞起沥油即可装盘。吃的时候蘸些番茄酱,味道很好!

诀窍

药材不可放太多,太多了造成汤太浓不好入口。

by: 最美的时光   食谱号(1060185)  阅读(3423)  收藏(11)  时间:2013-03-25 04:33:22
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