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芹菜土豆丝

材料

芹菜,土豆瘦肉,五香粉,盐,味精,香油

步骤

1.把土豆和芹菜切成丝.
2.然后油锅烧开先放瘦肉.
3.再放芹菜和土豆丝.
4.最后放五香粉,盐,味精,香油调料即可出锅.

诀窍

做好这道最平常的青椒土豆丝,需要掌握三个关键步骤:.肉丝一定要事先抓匀入味,这样炒出来的土豆丝中的肉香更浓郁;.土豆丝一定要切成粗细均匀的细丝,放入锅中,尽量使每根土豆丝都与油接触,仔细翻炒,使其变色变软。不要加水焖煮土豆丝,容易出现炒制不匀,生、硬等情况;.土豆丝炒制之前一定要浸泡在水中,去除多余淀粉,否则会影响外观和味道。

by: 诉衷情   食谱号(1060153)  阅读(12018)  收藏(8)  时间:2014-09-27 19:23:38
芹菜土豆丝

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