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榨菜肉丝面

材料

瘦肉150克,榨菜半个,葱2根,拉面酌量,料半大匙,油半大匙,湿淀粉半大匙

步骤

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味,葱切葱花。
2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。
3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。
4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

诀窍

榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种,老榨菜较咸较香,所以要泡过水再炒,嫩榨菜比较不咸,洗净直接放入同炒即可,但都不宜再调味,以免太咸

by: 岁月更迭   食谱号(1059812)  阅读(42804)  收藏(29)  时间:2013-12-17 11:33:07
榨菜肉丝面

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