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豆角肉丝焖面

材料

切面153克.豆角100克,瘦肉25克,葱花,姜丝少许,盐一茶勺,香油1茶勺,油1汤勺,油适量.

步骤

1.把瘦肉切成薄薄的丝.拿酱油腌一下.
2.豆角切成段,用比平时炒菜稍多一点的油,把葱花和姜丝爆香.
3.肉丝炒变色,把豆角倒进去,加盐.酱油和水.
4.水烧滚后,把面轻轻地平铺在菜上.再撒少许水在面上,盖上锅盖用文火焖.
5.焖出香味后关火.滴几滴香油进去,把面挑开均匀就可以了。
(小贴示:面条放开水里煮7分熟,捞出放一边过凉水,可以缩短让面条熟的时间,但是滋味差很多。)

诀窍

1、不建议做太多,因为香蕉有点腻的。2、盛起来的时候在盘子上铺张吸油纸更好!

by: 沉沦   食谱号(1059787)  阅读(56651)  收藏(36)  时间:2014-01-16 03:41:52
豆角肉丝焖面

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