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肉丝炒面

材料

面条,猪瘦肉,绿豆芽蒜苔

步骤

1.面条用少量油小火两面焙黄
2.猪瘦肉切丝,加葱头丝炒至断生
3.放蒜苔、绿豆芽、盐、料酒、高汤、酱油,汤沸,放焙好的面条用小火焖至汤汁将尽
4.将面条和肉、菜拌匀
5.OK

诀窍

1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,这才是真诀窍。2、不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

by: 寻觅88   食谱号(1059741)  阅读(20738)  收藏(11)  时间:2014-05-08 06:57:28
肉丝炒面

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