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辣椒炒肉

材料

猪前腿瘦肉,湖南辣椒(最好是俗称鸡肠辣椒的那种),肥肉少许,蒜,油,盐,味精,菜籽油

步骤

1、瘦肉切片用盐、酱油稍微入味。辣椒切片,蒜子拍松。
2、爆香肥肉和蒜子,炒瘦肉、辣椒等调味即可。

诀窍

1、简单爆炒、迅速调味出锅就好了,这才是真诀窍。2、不要又是勾芡又是腌渍的,辣椒炒肉越是弄得复杂越不是那个味道。

by: 诉衷情K   食谱号(1059737)  阅读(1165)  收藏(587)  时间:2014-11-30 00:00:00
辣椒炒肉

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