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鱼香肉丝

材料

泡发木耳,佛手瓜,胡萝卜,猪瘦肉,葱,蒜,姜,剁椒,湿淀粉,盐,生抽,油

步骤

1.泡发木耳切丝,佛手瓜、胡萝卜切丝,猪瘦肉切丝,葱切葱花,蒜切蒜末,姜切丝;
2.将肉丝用少许盐、生抽、湿淀粉将肉丝稍腌;
3.将淀粉、盐、白糖、醋、高汤或水兑成汁备用;
4.锅烧热,下油,倒入肉丝炒散,加剁椒、蒜末、姜丝炒香,加木耳丝、胡萝卜丝、佛手瓜丝翻炒几下,倒入芡汁和葱花炒匀即可。

诀窍

我通常不用加工过的番茄酱来做,如果时间足够你也可以尝试用新鲜番茄来做,味道同样美味。

by: 半夏时光   食谱号(1059663)  阅读(6971)  收藏(9)  时间:2013-04-26 05:05:01
鱼香肉丝

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