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芽菜瘦肉包子

材料

全麦面粉,瘦肉,宜宾芽菜,鸡蛋1个,姜,生抽,香葱

步骤

1.发好面后包好肉馅整形后松弛15分钟后锅开用隔水蒸法20分种出锅.  第二天早晨再回蒸一下就可以了.
2.上桌
3.包子配牛奶.请吃
4.全麦面粉比高筋面粗,所以表面都显得不平,不过现在吃点粗面对身体是有好处的,

诀窍

1、猪肉用水焯,可以去掉肉上的血渍和表面的浮油。2、煲汤时候,开锅后,要小火煮,这样胡萝卜才更入味,汤的味道也更鲜美。3、煲汤一定要加冷水,一次性加够,中途不要加水,会影响汤汁的鲜美味道。4、出锅前再放盐,不会使肉脱水,变硬。这样汤里面的肉会更嫩。这时放盐闷3分钟,汤汁和萝卜也会很入味儿的。

by: 痴心绝对48   食谱号(1059595)  阅读(26959)  收藏(8)  时间:2014-01-25 06:04:13
芽菜瘦肉包子

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