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韭菜鸡蛋盒子

材料

韭菜一把,青虾仁鸡蛋两只,蚝油,盐,糖,料猪油

步骤

1、鸡蛋搅碎后倒入油锅中不停搅动,至熟时已经把所有鸡蛋搅散,放在锅里备用
2、将青虾仁洗净祛纱线吸干水分(很重要哦),切成小块,不能太小放入鸡蛋里面
3、韭菜切碎放入锅里
4、加入蚝油一大勺,少量盐和糖一点料酒和生抽,最后放入一勺猪油搅拌(本着素馅荤油,荤馅儿素油的原则,另外猪油可以让本来嫌散的馅料凝固一些)
5、烫水和面,醒10分钟左右
6、为了和茴香馅区分,韭菜合子像包饺子一样对折后捏出花边

by: 希雯   食谱号(1059335)  阅读(29600)  收藏(21)  时间:2013-08-06 16:19:12
韭菜鸡蛋盒子

平均分2.5分,10个厨友评价

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