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双糯玫瑰糕

材料

主料:紫米,糯米各500克。配料:熟芝麻30克,蜜饯400克。调料:白糖200克,玫瑰糖100克,熟猪油50克。

步骤

(1)将紫米、糯米分别淘洗干净,分别上笼蒸熟成饭,取出分放容器中,分别拌入白糖、猪油。蜜饯切成未。
(2)木框放在案板上,取紫米饭入框压平去框。复将糯米饭入框压平,取出框。在紫米饭和糯米饭的面上都刷上玫瑰糖,再合二为一,玫瑰糖面夹在中间。面上撒上熟芝麻和蜜饯未,用刀切成菱形块装盘。

诀窍

特点色形美观,香脆鲜嫩。操作提示鱿鱼冲炸至断生即可。

by: 纸墨飞香K   食谱号(1059320)  阅读(2073)  收藏(3)  时间:2014-08-06 00:48:16
双糯玫瑰糕

平均分2.0分,3个厨友评价

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