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酸菜拌面

材料

细拉面150公克,客家酸菜100公克,蒜花生1又1/2大匙,姜末1/2小匙,猪油2小匙,葱花少许,细砂糖1/2小匙,油1小匙

步骤

1.酸菜充分洗净,切碎备用。
2.蒜花生碾碎备用。
3.热锅放入猪油烧热,加入姜末小火略炒出香味,再加入酸菜小火炒约3分钟,最后加入细砂糖再炒1分钟,熄火备用。
4.汤锅中倒入适量水煮滚,放入细拉面搅散,以中小火煮约2分钟至熟透,捞出沥干水分,放入大碗中,淋入酱油拌匀,再加入适量作法3趁热拌匀,撒上作法2和少许葱花即可。

诀窍

特点:形态逼真酥甜可口

by: 凌飞   食谱号(1059250)  阅读(14919)  收藏(8)  时间:2014-04-22 06:51:48
酸菜拌面

平均分2.8分,10个厨友评价

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