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清蒸鲈鱼

材料

用料主料:鲈鱼辅料:水发冬菇、猪肉调料:盐、姜、香葱、淀粉、鸡精、胡椒粉、香油、猪油、生抽

步骤

1.将鲈鱼宰杀去内脏并清洗干净,取一器皿放入盐、香油、鸡精拌匀抹入鲈鱼肚内,用葱白2~3条垫在鱼盘中,再放上鲈鱼;
2.将猪肉切成丝,冬菇、姜洗净切成丝,加入盐、生抽、淀粉搅匀涂在鱼的身上,放入蒸锅中蒸10~15分钟取出,撒上葱丝、胡椒粉,浇上热猪油即可。

诀窍

特点味道鲜美。

by: 夜尘埃   食谱号(1059069)  阅读(13762)  收藏(8)  时间:2014-04-07 20:59:30
清蒸鲈鱼

平均分3.7分,6个厨友评价

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