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汤灼鲟龙鱼

材料

鲟龙鱼1条(约750g),魔芋丝、浓白汤、绍酒、精盐、味精、熟猪油、葱段、姜片、干辣椒各适量

步骤

1、将鲟龙鱼宰杀,初加工,洗净,批成大片状,摆成原形于盘中,用葱、姜、干辣椒、绍酒、精盐腌渍备用。
2、将魔芋丝焯水后放入煲中,加熟猪油、浓白汤、精盐、味精置酒精炉与鲟龙鱼同上桌,待汤烧沸,放入鱼烫熟,方可食用。

诀窍

1、鲟龙鱼要选新鲜的。2、鱼下沸汤要待鱼熟后,方能食用。

by: 糊涂壹世K   食谱号(1058901)  阅读(37938)  收藏(6)  时间:2014-08-27 09:24:48
汤灼鲟龙鱼

平均分4.0分,27个厨友评价

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