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糖芯汤圆

材料

A:糯米粉200g,细砂糖,水100g,B:澄粉75g,开水55㏄,C:猪油60g

步骤

1.将材料A混合搓匀至细砂糖完全溶化备用。
2.材料B的澄粉一面搅拌一面缓缓倒入开水拌匀,加入作法1中揉匀后,加入材料C的猪油充分揉匀并平均分成数个小圆球状。
3.取锅煮水至滚沸,放入作法2的小汤圆,轻轻搅拌,待汤圆浮出水面即可。

诀窍

**用鸡片替换里脊片,称滑熘鸡片。**调味料中加入香糟汁,称糟熘里脊。

by: 真忐忑93   食谱号(1058839)  阅读(17955)  收藏(24)  时间:2013-08-14 16:11:05
糖芯汤圆

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