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圣诞饼干

材料

猪油和少许菜油,搅拌,加砂糖,又搅拌,加四分一茶匙香草精,面粉

步骤

一,将条装牛油大半条隔夜回室温,用打蛋器中速搅拌二十分钟左右,加入猪油和少许菜油,搅拌,加砂糖,又搅拌,加四分一茶匙香草精,再搅拌,再慢慢加入已打散了的鸡蛋一只,继续搅拌,最后到要再食物颜料的时候,我将以上涂体分成三小碗准备搞三种颜色。
1,分好后在一小碗液体中加四分一茶匙绿色的食物颜色,搅拌至均匀,用筛子慢慢筛入面粉,直到稠度象雪糕,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。
2,在第二小碗液体中加三大茶匙可可粉,同时加多两茶匙细砂糖,搅拌至均匀,用筛子慢慢筛入面粉,直到稠度象雪糕,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。
3,在另小碗加三茶匙花生酱,再加一茶匙细砂糖,搅拌至均匀,用筛子慢慢筛入面粉,直到稠度象雪糕,盖上保鲜膜,放入冰箱半小时。
二,将面团用手揉搓,分几份,搓成团,用擀面杖擀平,大概三四毫米,(有太厚和太薄就行了,不太严格的),用模子盖印,得出的形状的粉坯放在烤盘了,我用的是铁烤盘,好光滑,用油刷底就不粘底了,同时也同另一烤盘,用ParchmentPaper垫底,也不粘底。
三,用镊子将想装饰的小星星和巧克力豆M&N放上粉坯,轻轻压下,在预热好了的烤箱250--300F烤13--15分钟(看粉坯的厚薄而定),时间到后取出晾开。其他的面团做法如此类推。

诀窍

1、如果能在制作豆沙时,拌入一些玫瑰糖浆进入豆沙的话,那就会更完美啦~2、如果要更漂亮的玫瑰豆沙包,可以下一些玫瑰红的食用内色素在甜面团内。3、除了红豆沙,可以用熟的去皮黑豆粉,加些水,糖及一点食油来拌黑芝麻酱,制作成黑芝麻豆沙来包包子。最后,这里补充一下,如果你家正好有面包机,那就再好不过了,利用面包机的揉面团功能来代劳揉面团的功夫。因为每个款式的面包机功率不一样,再加上面团的大小,所以要判断需要经过多少遍的揉面团的工序。办法如下:1.经过面包机一遍的揉面团工序后,不要等发酵,马上目测面团的表面是不是很

by: 追梦魂   食谱号(1058784)  阅读(8058)  收藏(20)  时间:2014-05-21 09:15:49
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