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牛肉豆芽汤

材料

绿豆芽80克,熟牛肉40克,青葱1棵,猪油2茶匙,盐11/2茶匙,精1茶匙,胡椒1/2茶匙

步骤

1.在菜板上用薄菜刀将熟牛肉切成大的薄片;豆芽洗净沥干,青葱切葱花备用。
2.平底汤锅置于火上,大火烧开水,化猪油;先下盐和鸡精,再下豆芽、牛肉片。
3.汤再煮开,撒上胡椒和葱花即成。

诀窍

特点鲜香软糯,味道醇美。操作提示炸葱油时,火不能过大,以免炸煳。

by: 怀抱   食谱号(1058721)  阅读(8442)  收藏(2)  时间:2014-01-30 11:21:39
牛肉豆芽汤

平均分3.5分,4个厨友评价

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