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苦瓜猪尾汤

材料

材料:尾1条苦瓜2条黑芪2片当归5片香菇6棵红枣50g盐

步骤

在不锈钢汤锅里注入三分之二的食水,预先武火煮热~
把洗净剥开切成各每段2”宽的苦瓜截放进热水锅里,
接着也把剁段段的猪尾加进去,开始文火煮....
半小时后才把黑芪、当归、香菇和红枣加入转微火继续煮~~
大约熬过一小时后,在锅中老汤里加盐调味。即可盛入碗中趁热慢用。
(味精&酱清随喜~可有可无~)

诀窍

所谓“从中做,做中学”!我才“搜寻”发现,原来我惯用在煲汤的材料中,就有两种出现在[常用煲汤材料禁忌大全里]上榜了。在这里愿与大家分享~分享~1。大蒜禁忌:肺胃有热,肝肾有火气虚血弱者忌用理由:因本品性味辛温。2。枸杞子禁忌:外邪实热,脾虚有湿及泄泻均忌。理由:因滋养肝肾属补益之品。以上[苦瓜猪尾汤]里已经抽取了“大蒜粒&枸杞子”.一起快乐学习~

by: 梓婧   食谱号(1058478)  阅读(12353)  收藏(6)  时间:2014-03-26 09:01:26
苦瓜猪尾汤

平均分2.5分,4个厨友评价

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