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问政山笋

材料

笋600克,水发香菇、香肠各50克,火腿30克,精盐3克,白糖2克,汤600克,味精1克,绍10克。

步骤

1、将火腿、香肠切片,笋剞上梳子花刀,切成块。
2、将笋块、火腿片、香肠片、水发香菇相间摆入沙锅内。
3、沙锅内加入汤、绍酒、精盐、白糖,用旺火烧开,改小火炖约20分钟,加入味精即成。

诀窍

特点脆嫩爽口,鲜香微甜。操作提示汤汁没过笋块。

by: 花落半歌   食谱号(1058430)  阅读(2104)  收藏(0)  时间:2013-02-27 05:15:25
问政山笋

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