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芹菜土豆饼

材料

熟土豆600g,芹菜600g,橄榄油2汤匙(30ml),早餐香肠2根,咖喱粉2茶匙(10g),盐1/2茶匙(3g),黑胡椒粉1/3茶匙(2g)

步骤

1、将早餐香肠切成1cm厚的小圆片。芹菜对半剖开,放入沸水中煮10分钟,取出,用凉水冲凉待用。
2、熟土豆去皮,用擦板将土豆和芹菜擦成丝,放入盐和黑胡椒粉调味。
3、中火加热平底锅中的橄榄油,待烧热后将早餐香肠片放入平底锅中煎制3分钟,再放入土豆丝和芹菜丝翻炒5分钟,接着将土豆、芹菜丝整理成圆饼的形状,转小火慢慢煎制10分钟。
4、最后将土豆饼翻面,再用小火继续煎制10分钟即可。

诀窍

1、炒香肠铲要不时翻动下哦!免粘锅又烧焦(焦味重)。2、要注意火候噢~要不就跟我洋葱样焦黑了>q

by: 岚嗳   食谱号(1058303)  阅读(18942)  收藏(21)  时间:2013-01-28 07:23:54
芹菜土豆饼

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