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糯米烧卖

材料

上等糯米350克,香肠5根,虾皮10克,泡好的香菇25克,肉糜25克,黄酒5毫升,胡椒粉10克,盐20克,糖25克,植物油5毫升,葱2根,切成葱末,烧卖皮或饺子皮1包

步骤

1.先将糯米洗净,加少量水,在电饭煲里煮熟。注意糯米不能煮的太烂。
2.将香肠,香菇切成3厘米的小丁。在炒锅内加入油,开中火,烧至八成热,下香肠和香菇炒熟。加虾皮,生抽,糖和葱,最后撒上胡椒粉。
3.将糯米放入炒锅,充分拌匀。
4.将做好的烧卖馅包入烧卖皮,用水蒸熟后,即可食用。
5.如果暂时吃不完,可将烧卖速冻。要吃时,蒸熟就可成为人见人爱的小点心。

诀窍

小贴士:用面包机和面时,牛奶或水等湿性材料要先加入到面包桶中,再加面粉等干性材料。并且酵母不要和糖、盐直接接触,以免影响酵母的功效。

by: 独守空城   食谱号(1058263)  阅读(29239)  收藏(41)  时间:2013-05-22 22:28:36
糯米烧卖

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