上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

香肠炒紫甘蓝卷心菜

材料

香肠、紫甘蓝卷心菜、糖、盐、精、生粉

步骤

1、香肠切片备用。
2、紫甘蓝、卷心菜先在水里浸20分钟,然后洗净切碎。
3、锅子架在煤气上,开大火,放一勺油,烧热后紫甘蓝、卷心菜倒下去翻炒几下。
4、然后倒下去香肠继续翻炒。
5、倒一大碗水下去,适量糖、盐、鸡精,翻炒均匀后加盖焖烧。
6、等到水基本收干时,倒一点溶化在水里的生粉进去,翻炒均匀,汤水逐渐变稠就可以盛盘了。

诀窍

1,剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣,我觉得去了比较干净2,香肠本身含有一定的油,而且香肠和豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐3,我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作

by: 一生不变   食谱号(1058155)  阅读(17557)  收藏(3)  时间:2014-06-28 17:16:15
香肠炒紫甘蓝卷心菜

平均分1.3分,3个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1