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香肠炒黑豆芽

材料

香肠1根,黑豆芽250克,蒜适量,盐适量,精适量

步骤

1.将香肠切条,豆芽洗净待用。
2.起油锅,爆香蒜头,下香肠炒香。
3.加入豆芽炒至断青。
4.加盐,加鸡精调味。
5.上菜了,呵呵。

诀窍

1,剥肠衣的时候,剥一根取一根,否则香肠离开水久后,肠衣会冷缩变得很难剥,也有人不剥肠衣,我觉得去了比较干净2,香肠本身含有一定的油,而且香肠和豆干都是咸的,所以这个菜不用另外加盐3,我家用的是不锈钢的平底锅,大部分都是盖盖操作,如果你吃不惯喜欢铁锅的爆炒感觉,可按照你习惯的方式操作

by: 梨落   食谱号(1058148)  阅读(6361)  收藏(2)  时间:2013-12-03 20:55:01
香肠炒黑豆芽

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