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香肠炒面烧

材料

蛋1个,香肠6片,天妇罗少许,红姜少许,高汤适量,豆芽少许,高丽菜适量,海苔粉少许,特制汁适量

步骤

1.铁板加热到180℃后,将适量的橄榄油涂抹在铁板上。
2.先将香肠放在铁板边煎煮,再将所有材料(蛋除外)一起炒拌,有点类似台湾的铁板炒面的炒法。
3.面炒好后加上特制酱汁再充分搅拌一次。
4.在一旁的铁板上煎一个蛋。
5.将煎好的蛋铺在作法3炒好的面上面,最后撒上海苔粉,好吃的「香肠炒面烧」就完成了。

诀窍

特点香气四溢、美味诱人。烹饪秘诀小香肠肉厚,要多次翻转,以利于烤透。

by: 旧伤疤   食谱号(1058121)  阅读(6447)  收藏(4)  时间:2014-05-12 19:17:28
香肠炒面烧

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