材料
蛤蜊350克，洗净，新鲜香肠675克，随意切块，大洋葱1个，切成细的楔形（三角形），罐装切好的西红柿400克，白葡萄酒450毫升，橄榄油4汤匙
步骤
1.将蛤蜊在水槽中洗净，扔掉已经开壳的蛤。
2.把洗净的蛤放入一个带有紧盖的汤锅中，加入香肠、洋葱、西红柿和葡萄酒。盖上盖后转至高火蒸到蛤壳打开为止。记得时常摇晃汤锅，以保证热度的均衡。
3.在煮好的蛤上浇些橄榄油。将蛤平均分到各个汤碗中，剩余的汁液倒入另外的碗中蘸着用。
诀窍
如果你没有香肠枪，用作裱花用的袋子也可以，但是要找到类似香肠枪的枪头。如果你手边有，试试看这个配方吧~~
