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螺旋腊肉

材料

用料主料:五花腊肉500克、100克配料:豆豉20克、干红椒末10克、菜胆l00克调料:植物油50克、盐5克、味精5克

步骤

1、将五花腊肉洗净,入笼蒸熟,切成薄片。
2、鸡婆笋解切成段,焯水调味煨好。
3、将腊肉片与鸡婆笋一同卷紧,扣于蒸钵内,放入豆豉、干椒汁等调料,入笼蒸烂取出,扣入盘内,将入好味的菜胆围边即成。

诀窍

制作关键在扣制过程中,要注意形状美观。

by: 廊坊滩   食谱号(1057653)  阅读(4354)  收藏(4)  时间:2013-12-18 11:46:12
螺旋腊肉

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