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白果腊肉

材料

白果数颗,农家自制腊肉,长豆角油,盐,葱,姜,蒜

步骤

1、腊肉先用热水煮大约3分钟,然后捞出待凉后清洗干净,待凉后切片代用。
2、长豆角洗干净,手掰成长度合适。白果洗净。
3、油锅下油,放入葱姜蒜炒香,然后放入腊肉,加入适量水,放入豆角、白果。
4、待豆角煮熟,捞出码盘,排成自己想要的形状。
5、锅内腊肉接着煮到水差不多干,翻炒几下,撒香葱,装盘即成。

诀窍

将腊肉提前在水中煮10分钟,即可以去除咸味,炒制过后口感又可以保持软嫩一些。腊肉和蚝油都有一定的咸度,因此请记得酌量放盐哦。

by: 一生不变   食谱号(1057641)  阅读(5221)  收藏(5)  时间:2013-07-28 23:59:09
白果腊肉

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