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双椒玉米浓汤

材料

鸡肉培根(烟肉)3片,橄榄油1汤匙,大洋葱1个,切碎,马铃薯225克,不削皮,切丁(1.5厘米见方),低钠零脂肪鸡汤2罐(每罐约410克),玉米(粟米)粒1罐(约430克),沥干,红甜椒1个,去籽后切碎,低脂(2%)牛奶480毫升,盐1/2茶匙,罐装青辣椒碎1汤匙

步骤

1.培根放入锅中煎6分钟,至酥脆,放在纸巾上吸干油。倒掉锅中的油渣。
2.同一锅中下油,以中火加热。放入洋葱,翻炒5分钟,至变软。加入马铃薯和鸡汤,不盖锅盖,以小火煮20分钟,至马铃薯熟软。拌入玉米粒,再煮5分钟。
3.将一半马铃薯和玉米粒放入食物处理机,加些汤汁打成泥状,再倒回锅里。放入甜椒、牛奶和盐,盖住锅盖,小火煮10分钟。
4.将培根切碎,和辣椒一起搅入汤里,热透后上桌。

诀窍

特点色泽暗红,口感香嫩。

by: 俯瞰天空   食谱号(1057512)  阅读(1734)  收藏(0)  时间:2013-04-26 09:59:07
双椒玉米浓汤

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