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英伦杂扒

材料

材料德国肉肠、培根、羊排、牛柳、小牛肉、节瓜、土豆、西兰花、小红萝卜、红酒、洋葱末、百里香、盐、胡椒、油

步骤

(1)羊排、牛柳、小牛肉分别加盐、胡椒、红酒、洋葱末、百里香腌渍入味。
(2)节瓜、土豆、西兰花、小红萝卜分别改刀成片或块,加入盐、胡椒、油腌
(3)将所有腌渍后的材料放在扒炉上扒制,德国肉肠、培根也同时扒熟。
(4)装盆时将各种色彩的材料分开整齐摆放。
特别关照
羊排、牛柳、小牛肉可根据口味需要扒至不同的成熟度。

诀窍

煮米饭时若水太少或因煮得太久饭太软的话,沥起后可在水龙头下过一遍水。不要拘泥于我的用料,根据个人喜好改变配料,做一道属于自己的营养又养眼的五花饭。再唠叨几句,蒸米饭沥出的米汤别倒掉,喝一碗浓浓的米汤吧,我妈说那可是米油呀,营养丰富着呢

by: 守候者   食谱号(1057484)  阅读(1300)  收藏(3)  时间:2014-11-03 21:52:10
英伦杂扒

平均分1.5分,2个厨友评价

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