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燻鸡凯萨沙拉

材料

罗蔓生菜1/2,英札瑞拉起司100公克,腌燻鸡肉片2大片,培根3大片,大蒜面包丁50公克,鳀6条,起司粉1大匙,黑胡椒少许,鳀罐头1罐,蒜末1大匙,梅林辣100㏄,橄榄油200㏄,芥末籽20公克,白醋20㏄,美乃滋适量

步骤

1.将所有调味料A用果菜机打匀,再拌入美乃滋调至适当浓稠成为凯萨酱备用。
2.将生菜洗净剥小块,浸泡冰水10分钟使口感爽脆,捞起沥干,与作法1的凯撒酱混拌均匀,装入盘中备用。
3.将英札瑞拉起司切成条状;鸡肉片切成一口大小;培根切小片,在锅中干烤至出油;大蒜面包放入烤箱烤至金黄色备用。
4.将作法3的所有材料舖在作法2的生菜上,摆上鳀鱼,撒上起司粉、黑胡椒即可。

诀窍

煮米饭时若水太少或因煮得太久饭太软的话,沥起后可在水龙头下过一遍水。不要拘泥于我的用料,根据个人喜好改变配料,做一道属于自己的营养又养眼的五花饭。再唠叨几句,蒸米饭沥出的米汤别倒掉,喝一碗浓浓的米汤吧,我妈说那可是米油呀,营养丰富着呢

by: 成雪   食谱号(1057479)  阅读(1450)  收藏(1)  时间:2013-02-04 09:09:24
燻鸡凯萨沙拉

平均分1.5分,2个厨友评价

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