上传菜谱 | 我要提问
登陆 | 免费注册
首页 食谱大全 家常菜谱 食材大全 健康食疗 美食问答 热门搜索

法式炖牛肉

材料

BeefChuckroast牛肉4+LB,切方块Baconfat培根熬的油Onion洋葱切碎Carrots胡萝卜,刨皮切段西芹切碎Garlic切碎腌黑橄榄Katamataolives番茄tomato香叶Bayleaves鸡汤1罐盐,黑胡椒巴西利Parsley切碎腌肉料:Thyme百里香Rosemary迷迭香Parsley巴西利Onion洋葱Oil菜油Redwine红

步骤

1、牛肉用腌肉料腌过夜,沥干。
2、加热可进烤箱的重铁锅,倒入培根慢慢熬出油,取出,留油,分两批放入牛肉,煎金黄取出。
3、放洋葱、大蒜炒软,加西芹炒软,加番茄、牛肉拌炒匀。
4、倒入腌过肉的酒,加鸡汤,把锅底的焦渣刮松,加香叶烧滚,盖盖。
5、进300F烤箱底层烤一小时,加入胡萝卜、黑橄榄,盖盖,再炖烤一小时到肉烂。
6、烤箱取出放炉头上,开火,同时取出Bayleaves,Thyme梗和撇掉油,再拌入盐、黑胡椒,开盖,大火收汁。
7、吃前拌入parsley,好了。

诀窍

切达芝士的话,市售的光明牌就可以了。

by: 不知不觉   食谱号(1057319)  阅读(12143)  收藏(14)  时间:2014-10-25 20:45:32
法式炖牛肉

平均分2.8分,5个厨友评价

小知识
视频食谱
x
关于我们
关于云食谱
联系我们
网站声明
网站声明
手机云食谱
欢迎光临云食谱菜谱大全 京ICP备14060002号-1