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意大利凯撒金枪鱼沙拉

材料

主料:金枪鱼1罐(180克),土豆300克,培根50克,洋葱30克,肉肠2根调料:大藏芥末20克,蛋黄60克,牛奶40毫升点缀:各色生菜30克

步骤

1、金枪鱼滤去油汁;土豆洗净,去皮、切块,用水煮熟,捞起冷却;肉肠烤熟,切1.5公分长的段;洋葱洗净,切丝,泡水,去除异味,待用。
2、培根烤脆,切碎。
3、准备1只圆盘,放入调味材料,用蛋刷打匀,再加入(步骤1)拌匀,装盘,中间放上(步骤2),周边放点各色生菜叶,即可。

诀窍

1、鸡蛋一定要煮的全熟。2、蛋黄和培根一定要切的很碎才有粘稠感。3、如果有材料的话也可以再加一些mustard、柠檬汁和辣椒粉。柠檬汁几滴足够,辣椒粉撒一点在上面即可。

by: 窒息梦   食谱号(1057289)  阅读(24126)  收藏(48)  时间:2013-03-11 02:22:24
意大利凯撒金枪鱼沙拉

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