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爱心土豆饼

材料

土豆500g,洋葱半个,培根3片,黑胡椒粉5g,盐2g,植物油少许

步骤

1.将土豆洗净放入锅中,倒入清水没过土豆,大火煮开后转中小火煮30分钟至熟透
2.培根和洋葱切成碎末,锅中倒入少许油,油温后放入洋葱碎和培根碎炒出香味,盛出备用
3.将煮好的土豆剥去外皮,放入保鲜袋中用擀面杖滚压成土豆泥(或放入碗中用勺子压成土豆泥)
4.把炒好的培根和洋葱倒入土豆泥中,加入盐和黑胡椒粉搅拌均匀
5.取适量土豆泥放入模具中按压成形,如果没有模具,也可用手揉压成小圆饼状
6.锅中倒入少许油,油热后放入土豆饼,用中火将双面煎成金黄色即可

诀窍

1、培根可以换成五花肉,我一般图省事就直接抓起培根切片。2、煮熟的面条用油拌一下是为了防粘,这个千万不能省略。3、炒制时油的用量要比平时炒菜多,因为还要加面,要把面的量算进去。4、喜欢吃酸辣口味的童鞋,吃的时候拌些辣椒油和醋,爆爽哦,建议辣椒油和醋在吃剩一半的时候加,这样一顿面就能吃到两种口味了!

by: 孤峰无伴   食谱号(1057238)  阅读(23721)  收藏(50)  时间:2013-10-05 21:36:00
爱心土豆饼

平均分4.2分,46个厨友评价

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