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南瓜红薯汤

材料

1.低盐培根60g-切碎2.洋葱2小个-切末3.鸡汤1.9L4.红薯240g-去皮,切成1.2cm大小的块5.南瓜泥450g6.盐、胡椒各1/8茶勺7.肉豆蔻若干8.香菜2汤勺-切末

步骤

1、用中火将培根碎末煸炒大约3分钟,至肥肉变软,培根粒变脆后,取出待用。
2、将洋葱末放入锅中,加入1/4杯的鸡汤和少许盐搅拌,煮大约3分钟到洋葱变软即可。
3、加入红薯块搅拌,煮3分钟。
4、然后加入剩余的鸡汤,煮沸。加盖但不要扣死,煨煮大约10分钟,等红薯快变软即可。
5、将汤内的所有蔬菜取出,放入搅拌机里搅成蔬菜泥后取出。
6、加入南瓜泥,搅拌均匀。
7、把蔬菜泥(6)放回到汤锅里再次煨煮,加入剩余的盐、胡椒、肉豆蔻。
8、将汤盛入汤碗内后,撒上培根碎末和香菜末即可食用。

诀窍

如果是给小朋友吃的话,可以不放胡椒、肉豆蔻和培根等辅料,也是很好吃的。

by: 独伤心   食谱号(1057188)  阅读(11629)  收藏(16)  时间:2013-07-18 15:03:34
南瓜红薯汤

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