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培根土豆

材料

培根两条,土豆中等大两个,洋葱半个,芹菜叶几片,黄油一大匙,盐,胡椒粉适量,

步骤

1.土豆洗净,入锅加水没过土豆,加少量盐煮15-20分钟至土豆熟
2.凉后去皮切成厚片
3.烧热锅,放黄油化开,中火炒培根出香味后盛出
4.锅中放洋葱煸炒片刻,再加土豆煸炒,至洋葱身软,土豆外表金黄黄时加少许盐和胡椒粉,放入培根炒匀出锅装盘,撒芹菜叶OK

诀窍

1、一定要先煎出培根的油,肉香味才明显,培根的肥肉部分也不至于太腻。2、因为黄油,培根和黑椒汁都是有咸味的,所以放盐要特别谨慎,如果黑胡椒放多了会有些发苦,这样的话放点糖就可以补救。3、配番茄酱很好吃。

by: 独木桥K   食谱号(1057132)  阅读(3097)  收藏(2)  时间:2014-11-17 19:43:29
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